A Casarena nasceu com um grande objetivo – fazer vinhos sinceros. “Reafirmamos ser possível elaborar vinhos de alta qualidade a preços razoáveis, que atendam as expectativas do consumidor”. O adequado e minucioso manejo dos vinhedos e as frequentes degustações da matéria prima determinam o melhor momento da colheita, e esses são fatores fundamentais para a elaboração de vinhos.

Sob o comando do viticultor Gastón Tello, a bodega possui 150 hectares de vinhedos com baixa densidade de plantio. A média de produção é de apenas 1 kg de uva por planta e essa menor produção dá origem a frutos concentrados e vinhos robustos, complexos e ao mesmo tempo elegantes. A elaboração dos vinhos está sob a responsabilidade da Enóloga Gabriela Celeste.