A Bodega Elías Mora é um dos grandes expoentes da cultura tradicional do vinho na Espanha. Fundada em 2000 e atualmente dirigida por Victoria Benavides, ela conserva o nome do seu antigo proprietário, Elías Mora. Os vinhedos estão situados entre os rios Duero e Hor-nija, em solos com grande quantidade de cascalho na superfície e pobre em matéria orgânica. O clima continental somado à altitude e à escassez de chuvas, exprimem a qualidade da uva “Tinta de Toro” (Tempranillo). O cultivo é feito de forma tradicional, o que justifica a baixa produção: os vinhos são o resultado da mais fina essência do vinhedo, que resiste a condições de extrema seca. O fator “vintage” é parte do encanto de apreciar, a cada ano, as variações impostas pelo clima. O profundo conhecimento das tradições e da sabedoria dos antigos vinicultores resulta em vinhos equilibrados, elegantes, complexos e de características clássicas.