Castello di Bossi
No centro da propriedade de 650 hectares espalhada pela região do Chianti Classico, na comuna de Castelnuovo Berardenga, Toscana, está o Castello di Bossi, sede dessa vinícola desenvolvida ao longo de décadas pela família Bacci. A imponência da antiga arquitetura da construção, iniciada no século XI e que ganhou sua forma final somente em 1945, contrasta com a modernidade do empreendimento. As inovações tecnológicas do processo de elaboração dos vinhos Castello di Bossi chegam aos detalhes mínimos. Incluem até mesmo o cuidado de fazer com que as garrafas permaneçam cobertas com um material isolante térmico, o que permite controlar a temperatura ideal do precioso conteúdo. Isso é mais uma forma da família Bacci se assegurar de que, ao chegarem aos seus destinos – as adegas de elegantes restaurantes e lojas especializadas de todo o mundo -, estes vinhos estarão com o seu sabor único absolutamente preservado.